Olaf

Tale objava bo malo drugačna kot običajno. Bo objava o tem, kaj sem se naučila pri izdelavi stoječega 3D Olafa. Lani je Olaf sedel na ledu in lovil lastno glavo. Letos se je postavil na noge. Navadno, ko se lotim tortanja, je to enotedenski projekt, ker moram razmisliti ne samo, katero testno-nadevno mešanico hočem uporabiti, …

Več

Skutno-skutna tortica

Tale tortica je nastala, ker se mi je za malico luštalo kaj sladkega. Najprej sem nameravala narediti mafine. Ampak potem sem se spomnila, da ni treba, da je malica izredno prevozna, saj delam dva metra stran od hladilnika. In si lahko pač odrežem kos torte. Tako so se načrtovani skutini mafini hitro spremenili v nekoliko …

Več

Ena jagodna in ena bananina … tortica

Tale tortica je nastala, ker sem tako navdušena nad vsem, kar se da narediti iz italijanske meringe. Zadeva se namreč lepo zamrzne in odtajana popolnoma nič ne spremeni strukturnih lastnosti. Tako zdaj po novem ne shranjujem več beljakov v zamrzovalnik, ampak naredimo meringo, jo dam v posodice in stehtam, na pokrovček napišem, koliko gramov je …

Več

Olaf, jagodna marmelada iz pečice, jagodni mousse, čokoladni mousse in vanilijevo-limonino tortno testo

Najin pikec pokec je bil star dve leti in imel je družinsko žurko, kot se spodobi. In rekel je, da bi torto Olafa iz Frozen (Ledeno kraljestvo). Pa sem sestavila načrt, naredila jagodno marmelado iz pečice, spekla tri torte (mens sano, vanilijevo-limonino, “funtno” torto iz New Best Recipe, v katero sem zamešala jagodne koščke iz pečice), …

Več

Tortasta

Včasih mi je malo žal, da nimam vseh slik svojih tort na enem mestu. Bili so klobuki in hiše s klopco in zajčkom in morja s sončnim zahodom (sonce je bila suha marelica), bili so backi Joni in poslikane torte in nekatere, ki se jih sploh ne spomnim več. Nekatere so bile bolj posrečene, nekatere …

Več

Čokoladna pita

Danes je ponedeljek. Morda zate, ki to bereš 27. 10. … ali 3. 11. … ali katerikoli drugi ponedeljek, ki pride zatem. V resnici je torek po roku, ki sva ga z Nejcem lovila za en članek. In pred eno uro izvedela, da je rok podaljšan na konec oktobra. Vedno vse zadnji hip, pa smo …

Več

Nutellina sirova torta

Imeli smo trgatev. Kar pomeni, da so prišli prijatelji pomagat trgat. No, rezat. V resnici bi se morala trgatev preimenovati v rezatev, ne poznam nikogar, ki z roko trga grozde. In ljudi ne moreš povabiti na trgatev, to je, rezatev, ne da bi jim dal jesti. Ampak zdaj, ko je mulček še tako majhen, mi …

Več

Fondant oz. tičino masa v drugo

Z receptom za fondant sem bila popolnoma zadovoljna. Sicer se je zgodilo, da je kdaj zašvical, ampak to se mi je zgodilo tudi s kupljenim fondantom. Potem sem dobila prošnjo za rojstnodnevno torto za nekega malega človečka, norega na Backa Jona. In sem si rekla, bom pridna in bom figurice naredila tri dni prej, da …

Več

Ledena čokoladno-arašidova torta

Prejšnji teden, ko nas je mučila vročina, se mi je zahotelo ledene torte, kakršno sem enkrat že naredila. Sicer je bila odlična, ampak je zahtevala kuhanje rumenjakov s sladkorjem, dokler se ne zgostijo, ohlajanje kreme, posebej stepanje beljakov … kar vse ni nič tako zelo zahtevno, če imaš obe roki prosti in se lahko posvetiš …

Več