Sem na low fodmap dieti. Ker so se napihovalnim simptomom, ki jih imam, kar pomnim (na maturancu, pol življenja nazaj, ko sem imela 0.6 današnje teže, sem jedla samo jagode in pila šampanjec, ker sem vedela, da me bo sicer napihnilo), pridružili še drugi, o katerih na blogu z recepti rajši ne bi. In ker …
V osnutkih imam že dve napol spisani objavi po dolgi pavzi. Ampak zdajle hočem objaviti samo tale mini-skoraj-ne-receptek, ki je bil današnja večerja, pa mi je bila takoo dobra, da ideje nočem izgubiti. In tako se je skozi priškrknjena vrata vtihotapila prva objava po večmesečni pavzi. 🙂 Obloženi popečeni kruhek s špinačo in orado (za 6 …
Pri nas praznujemo začetek pomladi in rodovitnosti z barvanjem jajc (ker pogani) in z orehovo potico (ker Slovenija). In letos sem, ker je mulček kar nenadoma dobil alergično reakcijo na koži na licih in smo za en teden iz prehrane morali pometati ven vse potencialne alergene, odkrila nekaj, kar kulinarična Slovenija očitno že nekaj let …
Dvakrat na teden ribe pa to … Danes zjutraj sem morala dati nekaj iz zamrzovalnika, da sem lahko noter spravila že n-to torto. Rada kuham, če to slučajno ni jasno. In rada jem. Ampak reeesno se mi ne da vsak dan preživeti v kuhinji več ur, ne glede na to, kako rada kuham. Še vedno …
Ko sem prvič naredila tale curry prejšnji teden, kar nisem mogla preboleti, kako dober je. Grozno mi je bilo žal, da sem zanj uporabila samo ostanek pečene kure. Tako sva zdaj ponovila vajo, samo da ne iz ostankov, ampak iz sveže puretine. In naredila tako n00b napako, da me je kar sram priznati. Da je ne …
Tako dober je bil, da sem ga pozabila slikati, ko je prišel iz pečice. Ups. 😀 Skoraj sem dala tejle zadevi enako ime kot nekaj objav nazaj. Skoraj. Ampak potem sem si premislila. Ker je losos v ta quiche (je to še quiche, če sladko smetano zamenja skuta?) prišel čisto pomotoma, ker mulček začuda ni …
Tole je objava v okviru Mercatorjevega izziva Kuham. Ki se je tokrat podal v “zdrave” vode za skakalce. Kaj velikonočno zdravega bi postregli našim skakalcem. Dajmo nekaj razčistit. Količina je pomembna. Nobena jed sama po sebi ni ekstra zdrava in čisto vsaka je lahko nezdrava, če je poješ preveč. Pa če so to na pari …
To je pa tako dobro. Ta vikend sem naredila dva čilija. Enega izključno fižolnega in tegale. In ker sem zdaj osvojila vikendaško kuho (kuham ob vikendih in na zalogo, potem pa vse sporcioniram za 3 in zamrznem vse, česar ne bomo mogli ali hoteli (raznolikost!) pojesti v treh dneh), sem recept za oba podvojila. Fižolni …
Mehka, svilnato mehka slast. Dvakrat tedensko imamo ribe. In ker sem se malo naveličala preprosto popečenega lososa, sem si izmislila tale recept. Poširani losos je božanski že sam po sebi. Resno. Božanski. Še vedno me včasih preseneti, kako preproste so nekatere jedi, ki imajo tako noro kompleksen okus. Čokoladni tartufi na primer. Ali tale poširani …
Tale fižolova juha je en tak comfort food, da je joj. Ko sem bila majhna, nisem marala fižola. Niti graha. Še najmanj pa fižolove juhe, kakršno sem včasih dobila na krožnik. Škrobnati prahci v redki temnorjavi juhi, pa nekako je bilo v njej ogromno trdih fižolovih lupin. Ampak tale fižolova juha … ne samo, da …
Ok, da sem fen falaflov, sem že povedala. In humusa, ki falafle z zelenjavo poveže v shirani lepinji. Zdaj je mogoče skrajni čas, da delim še najboljši recept za te shirane lepinje. Pite. 🙂 Prvič, leeeeeta nazaj, sem jih delala po receptu, ki sem ga videla pri Julii Child, ko so bili (morda so še, …
Mercator nam je za decembrski Kuham zastavil kuhanje z otroki na silvestrovo. No, v bistvu nam je zastavil dva izziva, enega silvestrovskega in enega z-otroki-jevskega, ampak jaz sem združila prijetno s prijetnim pri obeh izzivih, tako sva skupaj z mladičem zamesila kruh in oblikovala kroglice za praznični kruh, in skupaj z mladičem sva tudi zamešala …