Se spomnite, da je bila, ko smo delali humus, ena od sestavin tahini, sezamova omaka, ki jo prodajajo na policah med zdravo hrano? No, imam super novico za vse pripadnike duitjurselfske filozofije in učence Pata in Mata iz A je to: to omako lahko prav preprosto naredimo tudi doma − ali na morju, ko se …
Hej hoj, dragi bralec, draga bralka! Mesec dni je že mimo od zadnje prave objave. Najprej sem za kakšen teden padla na kavč po vseh tistih tortah in obdelavah fotk za blog, potem so padle morske počitnice, no, zdaj, ko je padla pa še vročina, in moja glavna skrb ni več, kako se ohladiti, pa …
Pst. Listen very carefully, I shall say this only once. To še ni prava objava. To je samo predpriprava na prvo pravo popočitniško objavo. Ne, niste se znašli v Svižčevem dnevu. Preden se lotim božanske solate, ki je zadnji mesec pogosto na najini mizi, in z njo prve prave popočitniške objave, potrebujete ta dva recepta. …
Pst. Listen very carefully, I shall say this only once. To še ni prava objava. To je samo predpriprava na prvo pravo popočitniško objavo. Postopek je popolnoma enak kot pri kajunski mešanici začimb, samo začimbe in razmerja so nekoliko drugačna. Mešanica začimb taco (recept sem potegnila s te strani) sestavine: 4 žlice čilija v prahu …
Ura je 23:57 v torek. Ko bom tole objavila, bo seveda že sreda. Ampak naj bo zabeleženo, da sem se objave lotila v torek. Tole tortico sem naredila za hčerko prijateljice iz otroštva. Moram reči, da se mi je prav fino zdelo, kako šokirana je bila prijateljica, ko jo je videla. Kaže, da sem presegla …
Za torto, ki jo predstavljam tokrat, mi je tako zelo žal, da je nisem poslikala. Kot sem omenila že včeraj, delala sem jo, skupaj z včeraj predstavljeno torto, na svoj rojstni dan (ne, sebi še kar nisem spekla torte … kar pomeni, da sem kovačev kovač? kovačeva kovačeva kobila? kovač brez kobile? najbrž to slednje …
Kot sem obljubila včeraj, je tokrat na vrsti torta za 55. obletnico poroke Nejčevih starih staršev. Ata Janez in mama Zlata sta ena najbolj kul ljudi, kar jih poznam. Mama Zlata ima zelo rada reform torto, zato sem spekla 12 oblatov reformce, enega za drugim. In upoštevala idejo Nejčeve mami, naj naredim rdeče srce. In …
Zadnji dve uri sem porabila za urejanje slik štirih tort, ki čakajo na objavo. Ker ti, draga bralka, dragi bralec, nočem povzročiti občutka, ki ga je masa fotk povzročila meni, sem se odločila, da ti jih raje predstavim eno po eno in ne vseh hkrati v eni objavi. Ni za kaj. 😉 Tale tortica je …
Maj je bil, kar se tort tiče, poln mesec. Po zadnji fondantski torti sem rekla, da imam vsega dovolj. Jaz, zaprisežena tortoljubka, ki pečem torte že od svojega devetega leta, sem imela tort in fondanta že tako poln kufer, da dejansko nisem več uživala pri oblikovanju in ustvarjanju. No, zdaj z veseljem sporočam, da sem …
Naj tudi to objavo začnem s še enim magdaleničastim vsakič: vsakič, ko kuham z rožmarinom, me poprime neka sentimentalnost pesmi Dekle, daj mi rož rdečih, spomnim se, kako sva z mami peli to pesem v starem rumenem jugotu, ona spredaj, jaz na zadnjem sedežu, tik preden nama je na križišču pred Trzinom zmanjkalo bencina, spomnim …
Naj imam še tako rada ustvarjanje v kuhinji, opazovanje, kako se pred mojimi očmi tekoči beljak spreminja v bel oblak pene, vonjanje sveže bazilike, ko jo nož seklja na trakove, cvrčanje čebule in vdihavanje čedalje toplejših omamnih vonjev karamelizacije, topljenje čokolade ob stiku z vročo sladko smetano in vrtenje čokoladnih drobcev v enotno svileno čokoladnost, …
Uuu, ko sem že pri pospravljanju fotk, pa ne morem mimo tega recepta! Tole sva jedla včeraj in danes za opoldansko kosilo. Ko sva zvečer šibala na drug konec Ljubljane, reševat fotke in cifre z mobitela, ki so izginile neznano kam v računalniško drobovje, sem eno teh testenih ladjic odnesla mami. V desetih sekundah je …