Alenkina čokoladna torta

Alenka mi je že pred skoraj desetimi dnevi poslala zgornjo sliko čokoladne torte za vnukinjo, ki so jo navdihnili recepti in postopki s te strani. Toliko časa sem rabila, da sem jo objavila, ker sem iskala možnost zavihka na wordpressovi strani, ki bi se obnašal tako kot moja osnovna stran, samo da bi tja objavljala …

Več

Popolna čokoladna torta

Ne vem, kdaj sem bila nazadnje tako navdušena nad idejo torte, preden sem torto sploh poskusila. Že same sestavine za testo so tako dišale, da sem morala o čudovitih vonjavah prav tvitniti. Ampak pojdimo po vrsti. Sosteperka je imela rojstni dan in si je zaželela čokoladne torte. Edina želja je bila, naj ima torta čim …

Več

Mančina mojstrovina

Tortarica Manca (več kot očitno ima tortarsko kilometrino! ) je prijatelju za 30-ko s prijateljico naredila tole noooro lepo torto, okrašeno s fondantom. Predvsem mi je bil všeč njen odnos do igranja s fondantom: “Že nekaj let packam torte, ampak toliko zabave kot s fondantom pa že dolgo ne – kot plastelin, ko smo bili …

Več

Borovničeva sirova torta ali I can haz cheesecake

Ameriških čizkejkov me je bilo kar malo strah. Kjer sem brala o njih, sem videla svarila kot nikakor-na-noben-način-ne-vzemi-torte-iz-pečice-preden-je-pečena,  ne-vkorporiraj-veliko-zraka-v-nadev in peci-v-pekaču-ki-si-ga-postavil-v-drug-pekač-napolnjen-z-vročo-vodo, preveč-pečena-torta-je-zdrobasta-in-še-razpoka itd., da ne omenjam komplikacij z jajci, ki naj bi se dodajala eno po eno, in boh ne daj, da vmes vsakič temeljito ne postrgaš stranic, pa vse naj bi bilo na sobni …

Več

Majino igranje s fondantom

Pred nekaj časa me je v e-nabiralniku čakalo prijazno pismo in vprašanje o fondantu. Bralka Maja je hotela še pred morjem narediti okraske za taščino torto, pa je spraševala, če se to s fondantom sploh lahko počne. Za vse tiste, ki se sprašujete enako: za figurice je še zaželeno, da jih naredimo prej, da se …

Več

Falafli

Falaflov sem se prvič lotila pred kakimi tremi leti. Takrat so nama ravno napeljevali nov kabel za internet, vhodna vrata so bila na široko odprta, možakarji so s stopnišča vrtali luknjo v steno dnevne sobe in olje je bilo že pošteno vroče. Tako sem prvih deset falaflov vrgla notri. Zacvrčalo je, se zamehurilo, zadišalo, nekaj …

Več

Tahini

Se spomnite, da je bila, ko smo delali humus, ena od sestavin tahini, sezamova omaka, ki jo prodajajo na policah med zdravo hrano? No, imam super novico za vse pripadnike duitjurselfske filozofije in učence Pata in Mata iz A je to: to omako lahko prav preprosto naredimo tudi doma − ali na morju, ko se …

Več

Italijanski brezmaščobni preliv za solato

Pst. Listen very carefully, I shall say this only once. To še ni prava objava. To je samo predpriprava na prvo pravo popočitniško objavo. Ne, niste se znašli v Svižčevem dnevu. Preden se lotim božanske solate, ki je zadnji mesec pogosto na najini mizi, in z njo prve prave popočitniške objave, potrebujete ta dva recepta. …

Več

Mešanica začimb taco

Pst. Listen very carefully, I shall say this only once. To še ni prava objava. To je samo predpriprava na prvo pravo popočitniško objavo. Postopek je popolnoma enak kot pri kajunski mešanici začimb, samo začimbe in razmerja so nekoliko drugačna. Mešanica začimb taco (recept sem potegnila s te strani) sestavine: 4 žlice čilija v prahu …

Več

V znamenju tort 5

Ura je 23:57 v torek. Ko bom tole objavila, bo seveda že sreda. Ampak naj bo zabeleženo, da sem se objave lotila v torek. Tole tortico sem naredila za hčerko prijateljice iz otroštva. Moram reči, da se mi je prav fino zdelo, kako šokirana je bila prijateljica, ko jo je videla. Kaže, da sem presegla …

Več

V znamenju tort 4

Za torto, ki jo predstavljam tokrat, mi je tako zelo žal, da je nisem poslikala. Kot sem omenila že včeraj, delala sem jo, skupaj z včeraj predstavljeno torto, na svoj rojstni dan (ne, sebi še kar nisem spekla torte … kar pomeni, da sem kovačev kovač? kovačeva kovačeva kobila? kovač brez kobile? najbrž to slednje …

Več