Kot sem obljubila včeraj, je tokrat na vrsti torta za 55. obletnico poroke Nejčevih starih staršev. Ata Janez in mama Zlata sta ena najbolj kul ljudi, kar jih poznam. Mama Zlata ima zelo rada reform torto, zato sem spekla 12 oblatov reformce, enega za drugim. In upoštevala idejo Nejčeve mami, naj naredim rdeče srce. In …
Zadnji dve uri sem porabila za urejanje slik štirih tort, ki čakajo na objavo. Ker ti, draga bralka, dragi bralec, nočem povzročiti občutka, ki ga je masa fotk povzročila meni, sem se odločila, da ti jih raje predstavim eno po eno in ne vseh hkrati v eni objavi. Ni za kaj. 😉 Tale tortica je …
Preden se lotim objave V znamenju tort 2 (kolebam še med tem, ali naj bo objava zelo dolga ali naj raje spišem še objavo V znamenju tort 3 :P), je skrajni čas, da vam pokažem te tri lepotice, ki so priromale v moj nabiralnik skoraj pred dvema tednoma. Primorka je za dragega ob prav posebni …
Maj je bil, kar se tort tiče, poln mesec. Po zadnji fondantski torti sem rekla, da imam vsega dovolj. Jaz, zaprisežena tortoljubka, ki pečem torte že od svojega devetega leta, sem imela tort in fondanta že tako poln kufer, da dejansko nisem več uživala pri oblikovanju in ustvarjanju. No, zdaj z veseljem sporočam, da sem …
Kar nekaj časa je minilo od zadnje objave. Enostavno nisem prišla do računalnika. Tisti, ki me poznate: da, celo meni se to lahko zgodi. 🙂 Mams je ena taka duhovita ženščina. Še nikoli se nisva videli v živo, vsa najina komunikacija poteka preko foruma, bloga in mejla, pa imam vseeno občutek, da jo poznam že …
Naj tudi to objavo začnem s še enim magdaleničastim vsakič: vsakič, ko kuham z rožmarinom, me poprime neka sentimentalnost pesmi Dekle, daj mi rož rdečih, spomnim se, kako sva z mami peli to pesem v starem rumenem jugotu, ona spredaj, jaz na zadnjem sedežu, tik preden nama je na križišču pred Trzinom zmanjkalo bencina, spomnim …
Tokrat nobenega recepta, samo deliti sem hotela z vami (z Jasninim dovoljenjem, jasno! :D) tole čudovito tortico, ki jo je naredila tista Jasna, ki je v komentarjih pri fondantu spraševala, kako se fondant obnaša, če ga postaviš na smetano ipd. Naredila je leeeepo hello kitty iz fondanta, ki jo je na smetano prilepila z masleno …
Naj imam še tako rada ustvarjanje v kuhinji, opazovanje, kako se pred mojimi očmi tekoči beljak spreminja v bel oblak pene, vonjanje sveže bazilike, ko jo nož seklja na trakove, cvrčanje čebule in vdihavanje čedalje toplejših omamnih vonjev karamelizacije, topljenje čokolade ob stiku z vročo sladko smetano in vrtenje čokoladnih drobcev v enotno svileno čokoladnost, …
Uuu, ko sem že pri pospravljanju fotk, pa ne morem mimo tega recepta! Tole sva jedla včeraj in danes za opoldansko kosilo. Ko sva zvečer šibala na drug konec Ljubljane, reševat fotke in cifre z mobitela, ki so izginile neznano kam v računalniško drobovje, sem eno teh testenih ladjic odnesla mami. V desetih sekundah je …
Že kar dolgo nazaj sem rekla, da bom objavila, kako se iz fondanta naredi lilije. Zdaj se grem spomladansko čiščenje in skrajni čas je, da tudi mapo s temi slikami pospravim. 🙂 Lilije iz fondanta potrebuješ: bel fondant malo rumenega fondanta lesene paličice za ražnjiče suho viledo okroglo modelirko ploščato modelirko nož stožce iz papirja …
Preden postane pretoplo zanjo, moram z vami deliti tole čudovito juho. In ker je iz minute v minuto pomlad bolj pomladna, šibamo kar na recept. 😛 Italijanska čebulna juha (po receptu Gina D’Acamapa) čas priprave: 1 ura št. porcij: 4 zahtevnost: za zjokat se vmes, ampak ko je faza lupljenja in rezanja čebule …
Tokratna objava bo nekoliko drugačna od ostalih, saj ne prinaša nobenega recepta, ampak samo tehniko delanja s fondantom/tičino maso. Seveda ne kar tako, ampak na primeru torte, ki sem jo pred kratkim naredila za dekliščino sestre ene luštne deklice. 😉 In tokrat še toliko bolj kot vedno velja: klikni na sliko, tako se ti odpre …