Tako dober je bil, da sem ga pozabila slikati, ko je prišel iz pečice. Ups. 😀 Skoraj sem dala tejle zadevi enako ime kot nekaj objav nazaj. Skoraj. Ampak potem sem si premislila. Ker je losos v ta quiche (je to še quiche, če sladko smetano zamenja skuta?) prišel čisto pomotoma, ker mulček začuda ni …
To je pa tako dobro. Ta vikend sem naredila dva čilija. Enega izključno fižolnega in tegale. In ker sem zdaj osvojila vikendaško kuho (kuham ob vikendih in na zalogo, potem pa vse sporcioniram za 3 in zamrznem vse, česar ne bomo mogli ali hoteli (raznolikost!) pojesti v treh dneh), sem recept za oba podvojila. Fižolni …
Ko sem pred nekaj dnevi prvič naredila kobariške štruklje, sem bila nad vsem skupaj, sploh pa nad testom, navdušena. Iz sestavin sem dobila 11 štrukljev, pet sva jih pojedla prvi dan, šest (že kuhanih!) jih je ostalo v hladilniku. Naslednji dan sem jih ponovno dala v krop, po petih minutah so bili taki kot prvi …
Mercator me je prebudil iz sna. Ne kot kakšno Trnuljčico, čeprav … trnulje … izziv kuhanja česa iz trnulj bi bil prav zanimiv. Če nič drugega, že zato, ker nimam pojma, kje bi jih dobila. 😉 Ne, bolj kot kakšno blogerko, ki je poleti malo padla iz ritma slikanja in zapisovanja receptov, pa je prišel …
To je toplo kosilo za v toplo hiško. Ko zunaj piha in mraz leze skozi stoletne lesene stene, se želje osredotočijo na zelo konkretne stvari. Peč, ogenj, toplota. Do predvčerajšnje sobote smo kurili na malo peč, ki je bila prej v kuhinji, zdaj pa se je preselila v delavnico. Vsako uro je bilo treba preveriti …
Tele štruklje sem naredila že nekajkrat. In vsakič zraven oham in aham. Pa če jih skuham v kropu ali spečem, zalite s kislo smetano, v pečici. Slednja različica je Nejcu ljubša. Nejc sicer ni nek ljubitelj štrukljev, mene pa včasih zgrabi taka zdolgočasenost nad krompirji, testenimi, riži, stročnicami, ješpreni, bučkami ipd., da moram jesti nekaj teksturno …
Jejhata, pozabila sem, da je bil včeraj ponedeljek! Kot odpustek bosta danes dve objavi, ena malo manj za pojest, prav? Prav. Uf, hvala. 😉 Tile špinačni kupčki so bili predjed k solati v tortiljini skledici. Še preden sem prišla do svojega krožnika, je mali že zmazal dva. Pa še ni jih težko narediti. Čista zmaga. …
Dobila sem vrečo krompirja. No, izbirala sem lahko med vrečo krompirja in gajbico jabolk. Ker imamo jablane doma, krompirja pa ne na vrtu, je bila izbira lahka. Težje je bilo potem izbrati, kaj iz krompirja narediti. Mislim, krompir — če pa to ni ena najbolj vsestranskih prilog: kuhan, pečen, pečen v foliji (in tako sem …
Tole je bil v osnovi Nigellin recept, minimalno sem ga spremenila, ker nisem imela bio limon. In ker sem hotela poskusiti, kako se obnese pehtranovo maslo. 1 žlica pehtranovega masla, ki sem ga razpustila nad nizko vročino 1 strok česna, ki sem ga malo popražila na pehtranovem maslu, toliko da je poleg pehtrana zadišalo še …
Naj tudi to objavo začnem s še enim magdaleničastim vsakič: vsakič, ko kuham z rožmarinom, me poprime neka sentimentalnost pesmi Dekle, daj mi rož rdečih, spomnim se, kako sva z mami peli to pesem v starem rumenem jugotu, ona spredaj, jaz na zadnjem sedežu, tik preden nama je na križišču pred Trzinom zmanjkalo bencina, spomnim …
Nora sem na pečene paprike v solati. Popravek. Nora sem na pečene paprike. Odlične so s kisom in oljem, odlične so narezane na trakove kot popestritev špagetov, odlične so, ko se skupaj s pečenimi jajčevci spreminjajo v ajvar. Vedno so bile prisotne na rojstnodnevnih in novoletnih slavjih pri familiji po očetovi strani in kar pomnim, …