Kajunska mešanica začimb

Ko brskam po receptih na netu, dostikrat naletim na navodila kot “dodaj en paketek mešanice začimb taco”, “povaljal v paketku kajunske mešanice začimb”, “zabeli z dvema žlicama nizkokaloričnega italijanskega preliva”. Takrat nekoliko pobentim nad drugačno založenostjo trgovin po svetu … popravek, takrat sem bentila nad drugačno založenostjo. Vmes sem si namreč rekla: kako težko pa …

Več

Pečene paprike v solati

Nora sem na pečene paprike v solati. Popravek. Nora sem na pečene paprike. Odlične so s kisom in oljem, odlične so narezane na trakove kot popestritev špagetov, odlične so, ko se skupaj s pečenimi jajčevci spreminjajo v ajvar. Vedno so bile prisotne na rojstnodnevnih in novoletnih slavjih pri familiji po očetovi strani in kar pomnim, …

Več

Pšenične tortilje

Kar nekaj časa je trajalo, da sem prišla do recepta in tehnike, ki ju podajam spodaj. Najprej sem tortilje delala z rastlinsko mastjo in po receptu z neke strani, ki je zdaj na noben način ne morem najti. Kakorkoli že, recept je zahteval, da mast z vilico vtrem v moko, da ravnam ekstra previdno s …

Več

Puranja Cezarjeva solata

Ko sem zdajle malo urejala nepospravljene fotke hrane v datoteke (tiramisu, afriška enolončnica, kaj je bilo to … aa, lazanja, u, glej, pa poširane hruške!), sem naletela na tole Cezarjevo solato … ali rajši Ceasarjevo solato?, glede na to, da solata nima veze s Cezarjem oz. Kajsarjem, kot so ga klicali zaživa (*intermezzo* Caesar: ae …

Več

Humus

Prvič sva si s humusom podala roke daljnega leta 2003 v New Yorku, ko me je prijatelj Newyorčan v Villageu peljal v pajzelj, v katerem sva komaj stala dva človeka in kjer sva naročila neko ocvrto čudo v nekakšni shirani lepinji. Ocvrto čudo je bil seveda falafel, shirana lepinja je bil kruh pita in vse …

Več

Granola

Nekaj ti moram povedati, preden se lotiva recepta. Granola je visoko zasvojljiva. Tako, moja vest je zdaj čista. Kaj sploh je granola? Granola je neke vrste pečen muesli. Kot muesli vsebuje kosmiče, zraven teh pa poljubne oreške, suho sadje, kokosovo moko ipd. … samo da je, za razliko od mueslija (no, nesladkanega mueslija), granola sladkana …

Več

Vegetarijanski hamburger

Včeraj smo delali štručke, danes dokončujemo sendvič. Recept za tale vegetarijanski hamburger je iz knjige, v kateri predsodkovno človek ne bi pričakoval, da bo našel božansko dobre recepte … pa so se vsi po vrsti izkazali za take … pekoča afriška enolončnica pa teletina v gobovi omaki pa tunina solata pa mehiška solata pa goveja …

Več

Polnozrnate hamburgerjeve štručke

Tele štručke sva imela včeraj za večerjo. Skupaj z zelenjavno polpeto. Vegetarijanski hamburger je bil nadodličen in nad receptom za štručke sem tako navdušena, da sem komaj čakala, da ga delim z vami, čeprav imam v vrsti že dobrih deset poslikanih receptov, ki samo čakajo, da jih spišem. Kakšno leto nazaj sem delala hamburgerjeve štručke …

Več

O 3D tortah in fondantu

Mislim, da ni nihče tako čakal te objave, kot sem jo čakala sama. Naslednje objave bodo slane, obljubim, tudi samo z obdelavo fotk se človek lahko naveliča sladkorja. Tokrat ni spodaj nobenega recepta (so pa zato 3 galerije s skupno kar 93 slikami!), ampak objavljam samo nekaj osnovnih stvari o delanju 3D tort in o …

Več

Blatna torta (mud cake)

Verjeli ali ne, uspelo nam je priti do zadnjega recepta pri rojstnodnevni torti za prijateljico. In prav veselim se že objave fotk, ki ne prikazujejo sladkorja, beljakov, čokolade … ok, čokolado mogoče še pustim notri , ampak nekaj objav po naslednji, kjer se lotimo sestavljanja torte, bo vsekakor bolj slanih. Recept, ki sem ga uporabila …

Več

Čokoladna torta mens sana

Ena od luštnih stvari pri tej torti je, da vedno spreobrne netortoljube. Vedno. Že odkar jo delam. In to je tudi druga torta (prva je bila reformca), ki je sestavljala spodnji del torte za prijateljičin rd. Gre za recept, ki je z mano že nekje od srede srednje šole (no, v zvezku z recepti imam …

Več