V znamenju tort 1

Maj je bil, kar se tort tiče, poln mesec. Po zadnji fondantski torti sem rekla, da imam vsega dovolj. Jaz, zaprisežena tortoljubka, ki pečem torte že od svojega devetega leta, sem imela tort in fondanta že tako poln kufer, da dejansko nisem več uživala pri oblikovanju in ustvarjanju. No, zdaj z veseljem sporočam, da sem …

Več

Supermama Mams in njeno igranje s fondantom

Kar nekaj časa je minilo od zadnje objave. Enostavno nisem prišla do računalnika. Tisti, ki me poznate: da, celo meni se to lahko zgodi. Mams je ena taka duhovita ženščina. Še nikoli se nisva videli v živo, vsa najina komunikacija poteka preko foruma, bloga in mejla, pa imam vseeno občutek, da jo poznam že dooolgo. …

Več

Rožma-rožmarin je za spomin

Naj tudi to objavo začnem s še enim magdaleničastim vsakič: vsakič, ko kuham z rožmarinom, me poprime neka sentimentalnost pesmi Dekle, daj mi rož rdečih, spomnim se, kako sva z mami peli to pesem v starem rumenem jugotu, ona spredaj, jaz na zadnjem sedežu, tik preden nama je na križišču pred Trzinom zmanjkalo bencina, spomnim …

Več

Jasnina rojstnodnevna torta

Tokrat nobenega recepta, samo deliti sem hotela z vami (z Jasninim dovoljenjem, jasno! ) tole čudovito tortico, ki jo je naredila tista Jasna, ki je v komentarjih pri fondantu spraševala, kako se fondant obnaša, če ga postaviš na smetano ipd. Naredila je leeeepo hello kitty iz fondanta, ki jo je na smetano prilepila z masleno …

Več

Italijanska tortilja

Naj imam še tako rada ustvarjanje v kuhinji, opazovanje, kako se pred mojimi očmi tekoči beljak spreminja v bel oblak pene, vonjanje sveže bazilike, ko jo nož seklja na trakove, cvrčanje čebule in vdihavanje čedalje toplejših omamnih vonjev karamelizacije, topljenje čokolade ob stiku z vročo sladko smetano in vrtenje čokoladnih drobcev v enotno svileno čokoladnost, …

Več

Lilije iz fondanta

Že kar dolgo nazaj sem rekla, da bom objavila, kako se iz fondanta naredi lilije. Zdaj se grem spomladansko čiščenje in skrajni čas je, da tudi mapo s temi slikami pospravim. Lilije iz fondanta potrebuješ: bel fondant malo rumenega fondanta lesene paličice za ražnjiče suho viledo okroglo modelirko ploščato modelirko nož stožce iz papirja nekaj, …

Več

Italijanska čebulna juha

Preden postane pretoplo zanjo, moram z vami deliti tole čudovito juho. In ker je iz minute v minuto pomlad bolj pomladna, šibamo kar na recept. Italijanska čebulna juha (po receptu Gina D’Acamapa) čas priprave: 1 ura            št. porcij: 4 zahtevnost: za zjokat se vmes, ampak ko je faza lupljenja in rezanja čebule mimo, …

Več

Tvorta (v njej pa torte opera, doboš in plazma)

(Spodaj najdeš recepte za vse tri torte iz naslova.) Kot nekateri veste, sem za Twestival, ki smo ga imeli 25. 3., spekla tworto oz. tvorto. Na festivalu dobrodelne narave smo tviteraši, čivkači, ščebetalci, tweeps, tweeple in kar je še izrazov zbirali denar za “svetovne izobraževalne programe Concerna Worldwide”. Za tiste, ki ne veste, kaj je …

Več

Pekoči sezamovi krekerji

So nekateri recepti, ki so prav preprosti, pa vedno dosežejo tisti ooo, a to si sama naredila?! Taki so rjavkoti, taki so čokoladni tartufi in taki so tudi tile sezamovi krekerji. Razen tega, da je nekoliko zamudno (pa še to se človek hitro zverzira), ko jih prestavljaš s pulta na pekač, je njihova priprava prav …

Več