Najboljša orehova potica

Pri nas praznujemo začetek pomladi in rodovitnosti z barvanjem jajc (ker pogani) in z orehovo potico (ker Slovenija). In letos sem, ker je mulček kar nenadoma dobil alergično reakcijo na koži na licih in smo za en teden iz prehrane morali pometati ven vse potencialne alergene, odkrila nekaj, kar kulinarična Slovenija očitno že nekaj let …

Več

Kruhki pita

Ok, da sem fen falaflov, sem že povedala. In humusa, ki falafle z zelenjavo poveže v shirani lepinji. Zdaj je mogoče skrajni čas, da delim še najboljši recept za te shirane lepinje. Pite. Prvič, leeeeeta nazaj, sem jih delala po receptu, ki sem ga videla pri Julii Child, ko so bili (morda so še, ampak …

Več

Praznični kruh

Mercator nam je za decembrski Kuham zastavil kuhanje z otroki na silvestrovo. No, v bistvu nam je zastavil dva izziva, enega silvestrovskega in enega z-otroki-jevskega, ampak jaz sem združila prijetno s prijetnim pri obeh izzivih, tako sva skupaj z mladičem zamesila kruh in oblikovala kroglice za praznični kruh, in skupaj z mladičem sva tudi zamešala …

Več

Po poti ajdovega kruha

Na sliki je moj kruh lenuh, ki prav tako kot ajdov z orehi rabi čas, da postane najboljši. 19. maja so me poklicali, če bi šla naslednji dan z Lidlom in Žitom pogledat, kako nastane ajdov kruh z orehi. Naslednji dan sem imela rojstni dan in prav res ga nisem hotela preživeti za računalnikom, sploh …

Več

Velikonočni kruh

Marca nam je Nina za #KuhaM zastavila dva izziva. Marca pa so nam dva dvojna izziva zastavili tudi virusi. Tako sem prvi izziv, spomladanske zvitke, sicer naredila (jabolčno-brusnični so bili in bodo tudi prišli na vrsto), objaviti pa jih nisem uspela pravočasno. Zdaj pa za rep lovim rok za drugi izziv: tradicionalni velikonočni zajtrk, samo …

Več

Pšenične tortilje

Kar nekaj časa je trajalo, da sem prišla do recepta in tehnike, ki ju podajam spodaj. Najprej sem tortilje delala z rastlinsko mastjo in po receptu z neke strani, ki je zdaj na noben način ne morem najti. Kakorkoli že, recept je zahteval, da mast z vilico vtrem v moko, da ravnam ekstra previdno s …

Več

Polnozrnate hamburgerjeve štručke

Tele štručke sva imela včeraj za večerjo. Skupaj z zelenjavno polpeto. Vegetarijanski hamburger je bil nadodličen in nad receptom za štručke sem tako navdušena, da sem komaj čakala, da ga delim z vami, čeprav imam v vrsti že dobrih deset poslikanih receptov, ki samo čakajo, da jih spišem. Kakšno leto nazaj sem delala hamburgerjeve štručke …

Več

Enostavna hrustljava pica

Najprej srečno 2010, draga bralka, dragi bralec! December je bil noro poln obiskovanja, praznovanja, zavijanja in odvijanja daril, blogec je pa sameval. Naj to popravim z enostavnim receptom, v resnici bolj postopkom kot receptom za tanko hrustljavo pico. Pot do tega recepta oz. postopka se je začela z mojo prvo domačo pico tam nekje v …

Več