Lilije iz fondanta

Že kar dolgo nazaj sem rekla, da bom objavila, kako se iz fondanta naredi lilije. Zdaj se grem spomladansko čiščenje in skrajni čas je, da tudi mapo s temi slikami pospravim. Lilije iz fondanta potrebuješ: bel fondant malo rumenega fondanta lesene paličice za ražnjiče suho viledo okroglo modelirko ploščato modelirko nož stožce iz papirja nekaj, …

Več

Italijanska čebulna juha

Preden postane pretoplo zanjo, moram z vami deliti tole čudovito juho. In ker je iz minute v minuto pomlad bolj pomladna, šibamo kar na recept. Italijanska čebulna juha (po receptu Gina D’Acamapa) čas priprave: 1 ura            št. porcij: 4 zahtevnost: za zjokat se vmes, ampak ko je faza lupljenja in rezanja čebule mimo, …

Več

Tvorta (v njej pa torte opera, doboš in plazma)

(Spodaj najdeš recepte za vse tri torte iz naslova.) Kot nekateri veste, sem za Twestival, ki smo ga imeli 25. 3., spekla tworto oz. tvorto. Na festivalu dobrodelne narave smo tviteraši, čivkači, ščebetalci, tweeps, tweeple in kar je še izrazov zbirali denar za “svetovne izobraževalne programe Concerna Worldwide”. Za tiste, ki ne veste, kaj je …

Več

Pekoči sezamovi krekerji

So nekateri recepti, ki so prav preprosti, pa vedno dosežejo tisti ooo, a to si sama naredila?! Taki so rjavkoti, taki so čokoladni tartufi in taki so tudi tile sezamovi krekerji. Razen tega, da je nekoliko zamudno (pa še to se človek hitro zverzira), ko jih prestavljaš s pulta na pekač, je njihova priprava prav …

Več

Kajunska mešanica začimb

Ko brskam po receptih na netu, dostikrat naletim na navodila kot “dodaj en paketek mešanice začimb taco”, “povaljal v paketku kajunske mešanice začimb”, “zabeli z dvema žlicama nizkokaloričnega italijanskega preliva”. Takrat nekoliko pobentim nad drugačno založenostjo trgovin po svetu … popravek, takrat sem bentila nad drugačno založenostjo. Vmes sem si namreč rekla: kako težko pa …

Več

Pečene paprike v solati

Nora sem na pečene paprike v solati. Popravek. Nora sem na pečene paprike. Odlične so s kisom in oljem, odlične so narezane na trakove kot popestritev špagetov, odlične so, ko se skupaj s pečenimi jajčevci spreminjajo v ajvar. Vedno so bile prisotne na rojstnodnevnih in novoletnih slavjih pri familiji po očetovi strani in kar pomnim, …

Več

Pšenične tortilje

Kar nekaj časa je trajalo, da sem prišla do recepta in tehnike, ki ju podajam spodaj. Najprej sem tortilje delala z rastlinsko mastjo in po receptu z neke strani, ki je zdaj na noben način ne morem najti. Kakorkoli že, recept je zahteval, da mast z vilico vtrem v moko, da ravnam ekstra previdno s …

Več

Puranja Cezarjeva solata

Ko sem zdajle malo urejala nepospravljene fotke hrane v datoteke (tiramisu, afriška enolončnica, kaj je bilo to … aa, lazanja, u, glej, pa poširane hruške!), sem naletela na tole Cezarjevo solato … ali rajši Ceasarjevo solato?, glede na to, da solata nima veze s Cezarjem oz. Kajsarjem, kot so ga klicali zaživa (*intermezzo* Caesar: ae …

Več

Humus

Prvič sva si s humusom podala roke daljnega leta 2003 v New Yorku, ko me je prijatelj Newyorčan v Villageu peljal v pajzelj, v katerem sva komaj stala dva človeka in kjer sva naročila neko ocvrto čudo v nekakšni shirani lepinji. Ocvrto čudo je bil seveda falafel, shirana lepinja je bil kruh pita in vse …

Več