Huferka

Naj imam še tako rada ustvarjanje v kuhinji, opazovanje, kako se pred mojimi očmi tekoči beljak spreminja v bel oblak pene, vonjanje sveže bazilike, ko jo nož seklja na trakove, cvrčanje čebule in vdihavanje čedalje toplejših omamnih vonjev karamelizacije, topljenje čokolade ob stiku z vročo sladko smetano in vrtenje čokoladnih drobcev v enotno svileno čokoladnost, [...]

Uuu, ko sem že pri pospravljanju fotk, pa ne morem mimo tega recepta! Tole sva jedla včeraj  in danes za opoldansko kosilo. Ko sva zvečer šibala na drug konec Ljubljane, reševat fotke in cifre z mobitela, ki so izginile neznano kam v računalniško drobovje, sem eno teh testenih ladjic odnesla mami. V desetih sekundah je [...]

Že kar dolgo nazaj sem rekla, da bom objavila, kako se iz fondanta naredi lilije. Zdaj se grem spomladansko čiščenje in skrajni čas je, da tudi mapo s temi slikami pospravim. Lilije iz fondanta potrebuješ: bel fondant malo rumenega fondanta lesene paličice za ražnjiče suho viledo okroglo modelirko ploščato modelirko nož stožce iz papirja nekaj, [...]

Preden postane pretoplo zanjo, moram z vami deliti tole čudovito juho. In ker je iz minute v minuto pomlad bolj pomladna, šibamo kar na recept. Italijanska čebulna juha (po receptu Gina D’Acamapa) čas priprave: 1 ura            št. porcij: 4 zahtevnost: za zjokat se vmes, ampak ko je faza lupljenja in rezanja čebule mimo, [...]

Tokratna objava bo nekoliko drugačna od ostalih, saj ne prinaša nobenega recepta, ampak samo tehniko delanja s fondantom/tičino maso. Seveda ne kar tako, ampak na primeru torte, ki sem jo pred kratkim naredila za dekliščino sestre ene luštne deklice. In tokrat še toliko bolj kot vedno velja: klikni na sliko, tako se ti odpre galerija [...]