Wine jam, mehurčki in barve

Ne, nisem še naredila vinovega džema. Čeprav tole sploh ni slaba ideja. Ob trgatvi par jagod posmukam (grozdnih, ne takih, kot krasijo tole pavlovo zgoraj), jim dodam sladkor in vino prejšnjega leta, pa bomo videli, kaj bo nastalo. Uuu, ali pa vzamem jagode rdečega grozdja iz soda po petih dneh pacanja pa iz tistega skuham …

Več

Smetanasti kuskus s piščancem

Kuskus je postal ena mojih najljubših jedi. Preprosto zato, ker imam v 15 minutah lahko kosilo skupaj. V času, ko mulček še ne razume čisto še čisto malo in čez par minutk, je fino, da se lahko z Nejcem zamotita in ga vmes ne pobere od lakote, ko je kosilo na mizi. Čisto po nesreči sem odkrila …

Več

Skoraj-lazanja s skoraj-gvakamolejem

Tole moram zapisati, dokler se še vsaj približno spomnim, kaj sem dala notri. V lazanjo namreč. Ali si to že zasluži drugo ime, saj je skorajda edino, zaradi česar še sodi k lazanjam, dejstvo, da sem uporabila lazanje? Testenine za lazanjo. Kakorkoli že, tole je bila najbolj comfortnofoodna zadeva daleč naokoli. In prav fino se …

Več

Kašice, kašice, kašice

Tašča mi je prinesla knjigo z recepti za dojenčke, Zdrava kuhinja za dojenčke ali nekaj takega je naslov. Uvod je katastrofalen, poln netočnosti, zastraševanja (če ne bomo jedli organsko (jaz navadno jem anorgansko, vi ne? ) in kupljenih kašic samo od ženske, ki je napisala knjigo in ima svojo firmo s kašicami za dojenčke, nam …

Več

Ribezova marmelada

Na Dolenjskem imava en ribezov grm. Lani so ga pozobali ptiči. Letos sem jih prehitela. Ko sem brskala za ribezovimi recepti, sta se mi v oko zahakljala dva. In tako sem kolebala med ribezovo pito, kjer ribezove jagode lebdijo v snegu beljakov, in ribezovo marmelado. In se odločila, da imam lahko oboje. Nekaj ribeza sem …

Več

Nutellina sirova torta

Imeli smo trgatev. Kar pomeni, da so prišli prijatelji pomagat trgat. No, rezat. V resnici bi se morala trgatev preimenovati v rezatev, ne poznam nikogar, ki z roko trga grozde. In ljudi ne moreš povabiti na trgatev, to je, rezatev, ne da bi jim dal jesti. Ampak zdaj, ko je mulček še tako majhen, mi …

Več

Jajca s slanino

Sedela sem na kavču, v naročju mi je spal mulček, jaz pa sem se sprehajala po slikah na foodgawkerju, ko se mi je v oko zapelo jajce v slaninski šalčki. Idealen zajtrk za vikend, ko prideta prijatelja na trgatev. In tako smo res jedli mehko kuhana, no, tehnično mehko pečena jajca, v katera smo namakali …

Več

Sendvič s čemaževim pestom in piščancem

V hladilniku sva imela odprt lonček domačega čemaževega pesta (čemaž, mandlji, olivno olje), ki sva ga na Zelemenjavi dobila za kivijevo marmelado. Pa dva piščančja medaljona. Piščanec v solati z zelenim delom mlade čebule in jabolkom je noro dober, in ker je pesto tako lepo zelen, sem morala zraven dodati še jabolko. S sestrino babico, …

Več

Metin sirup

Letos smo noro pridni. Familija, frendi in mi trije. Sadja imamo veliko in ne pustimo, da propade, tako da smo doslej naredili 135 litrov hruškovega nektarja, 35 litrov breskovega nektarja (in še vsaj toliko ga bo, ko dozorijo še preostale breskve) in 8 litrov jabolčnega soka. Aja, pa 4 kozarce poširanih hrušk in 18 kozarcev …

Več

Gosti hruškov sok (nektar)

Na napakah se učimo. Pred dvema letoma sva imela ogromno hrušk. Takrat sem prvič naredila hruškov sok. In takrat sva čakala, da na drevesu dozorijo, vmes pa jih je polovica, na veliko veselje os, padla na tla. Pozimi sva potem hruške zelo zelo obrezala, saj so bile dvakrat višje, kot bi bilo optimalno za pobiranje, tako …

Več

Pesin čips

Zahotelo se mi ga je. Pa peso sem imela v hladilniku, ker sem se pred nekaj dnevi ravno sprehodila do Shrambe. Za razliko od krompirjevega čipsa se ta v pečici naredi hitreje, v olju pa kasneje. Očitno ima pesa tudi toliko vode, da se v olju zmanjša na tretjino, če ne celo četrtino svoje velikosti. …

Več

Fondant oz. tičino masa v drugo

Z receptom za fondant sem bila popolnoma zadovoljna. Sicer se je zgodilo, da je kdaj zašvical, ampak to se mi je zgodilo tudi s kupljenim fondantom. Potem sem dobila prošnjo za rojstnodnevno torto za nekega malega človečka, norega na Backa Jona. In sem si rekla, bom pridna in bom figurice naredila tri dni prej, da …

Več