Čili po italijansko

To je pa tako dobro. Ta vikend sem naredila dva čilija. Enega izključno fižolnega in tegale. In ker sem zdaj osvojila vikendaško kuho (kuham ob vikendih in na zalogo, potem pa vse sporcioniram za 3 in zamrznem vse, česar ne bomo mogli ali hoteli (raznolikost!) pojesti v treh dneh), sem recept za oba podvojila. Fižolni …

Več

Sobotno kosilo

To je toplo kosilo za v toplo hiško. Ko zunaj piha in mraz leze skozi stoletne lesene stene, se želje osredotočijo na zelo konkretne stvari. Peč, ogenj, toplota. Do predvčerajšnje sobote smo kurili na malo peč, ki je bila prej v kuhinji, zdaj pa se je preselila v delavnico. Vsako uro je bilo treba preveriti …

Več

Špinačni kupčki

Jejhata, pozabila sem, da je bil včeraj ponedeljek! Kot odpustek bosta danes dve objavi, ena malo manj za pojest, prav? Prav. Uf, hvala. Tile špinačni kupčki so bili predjed k solati v tortiljini skledici. Še preden sem prišla do svojega krožnika, je mali že zmazal dva. Pa še ni jih težko narediti. Čista zmaga. Špinačni …

Več

Pire fižol s pehtranom

Tole je bil v osnovi Nigellin recept, minimalno sem ga spremenila, ker nisem imela bio limon. In ker sem hotela poskusiti, kako se obnese pehtranovo maslo. 1 žlica pehtranovega masla, ki sem ga razpustila nad nizko vročino 1 strok česna, ki sem ga malo popražila na pehtranovem maslu, toliko da je poleg pehtrana zadišalo še …

Več

Rožma-rožmarin je za spomin

Naj tudi to objavo začnem s še enim magdaleničastim vsakič: vsakič, ko kuham z rožmarinom, me poprime neka sentimentalnost pesmi Dekle, daj mi rož rdečih, spomnim se, kako sva z mami peli to pesem v starem rumenem jugotu, ona spredaj, jaz na zadnjem sedežu, tik preden nama je na križišču pred Trzinom zmanjkalo bencina, spomnim …

Več

Pečene paprike v solati

Nora sem na pečene paprike v solati. Popravek. Nora sem na pečene paprike. Odlične so s kisom in oljem, odlične so narezane na trakove kot popestritev špagetov, odlične so, ko se skupaj s pečenimi jajčevci spreminjajo v ajvar. Vedno so bile prisotne na rojstnodnevnih in novoletnih slavjih pri familiji po očetovi strani in kar pomnim, …

Več