Kategorija: Glavne jedi

Bučni kari (curry) »

Z indijsko hrano, in kari je praktično sinonim zanjo, sem se prvič srečala v New Yorku. S prijateljem Newyorčanom, taistim, ki mi je predstavil humus in falafle, sva zavila v indijsko restavracijo z odličnim Zagat review-jem na oknu. In indijska hrana se je hitro povzpela na mojo lestvico najljubših vseh časov. Imena restavracije ne vem več, [...]

Quiche s pečeno bučo, karamelizirano čebulo, žajbljem in gorgonzolo »

Kot sem omenila pri prejšnji objavi, je čakanje z objavami receptov obrodilo samo množico slik, s katerimi nimam kaj početi. Zato zdaj objavljam dan za tem, ko sem pojedla zadnji grižljaj, quiche [kiš] s pečeno bučo, karamelizirano čebulo, gorgonzolo in žajbljem. Recept sem pobrala s tule in mu precej verno sledila. Nejčev stric nama je [...]

Puran s parmezanom po Jamiejevo »

Tole je eden tistih preprostih in preprosto dobrih receptov za vsak dan, ko ni časa za dolge kuhancije. Hitro, okusno, in če najdeš slike recepta izpred petih mesecev, ti je še vedno popolnoma jasno, kaj si takrat pri receptu počel. Zdaj je uradno: množico slik priprave hrane sem prisiljena izbrisati, ker nimam pojma, kaj sem delala, [...]

Mücver (turški bučkini polpeti) »

Prvi post, no, tehnično ante scriptum: Tole objavo sem začela pisati, ko je kazalo, da bo celo nekaj jeseni, preden je nenadno nastopila zima. Ampak zdaj je spet jesen. Drugi post/ante scriptum: Ne morem verjeti, da je že več kot mesec od zadnje objave. Začela se je sezona stepa, družabnih plesov in badmintona (kdaj sem [...]

Kvazilazanja ali v pečici pečeni polnozrnati špageti s puranom, gobicami, blitvo in gomoljiko (heh, ok, tartufom … da, enim :D) »

Tole objavo sem začela pisati čez vikend, ko sva bila na Dolenjskem. Zdaj je teden naokoli, spet je vikend, tokrat Šiškariva, horizontala pa je še kar default. Zadnje dni sem zelo kartezijanska. Pa ne, da bi se me lotevali napadi filozofije. Z Descartesom zadnje dni delim nekaj drugega: ležanje v postelji. Eden ljubših srednješolskih spominov [...]